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19,00 €
Uvaggio: Favorita (Vermentino) + 5% di uva complementare
Epoca di vendemmia: inizio Settembre
Vigneti: zona del Roero
Macerazione: parziale
FML: 10%
Invecchiamento: “sur lie” per 8 mesi
Dati
Alcol:12,50 % – Acidità totale: 6,00 gr/l – Estratto secco: 20 g/l
L’annata 2023 si è aperta sotto il segno dell’incertezza, a causa delle conseguenze dell’andamento climatico anomalo del 2022, contraddistinto da una lunga fase di siccità. L’inverno successivo si è rivelato più rigido rispetto all’anno precedente, con temperature inferiori alla media e piogge significative fino a fine febbraio, che hanno contribuito al recupero idrico del suolo e favorito il corretto avvio dell’attività vegetativa della vite.
La primavera ha avuto un decorso altalenante: inizialmente povera di precipitazioni, ha poi visto nei mesi di maggio e giugno un susseguirsi di perturbazioni frequenti, accompagnate da temperature fresche. L’estate, invece, si è presentata calda ma stabile, senza eccessi termici e senza fenomeni di stress idrico rilevanti, condizione che ha favorito una sanità ottimale dei grappoli in tutte le aree vitate.
Le uve a bacca bianca hanno raggiunto la maturazione con ottimi livelli di acidità e una composizione zuccherina equilibrata, elementi ideali per ottenere vini freschi, aromatici e longevi. Le uve a bacca nera si sono sviluppate in condizioni favorevoli, raggiungendo un grado di maturazione fenolica completo e promettendo struttura, eleganza e complessità.
L’annata 2023 si preannuncia molto positiva, con vini caratterizzati da:
Equilibrio naturale
Finezza aromatica
Ottima struttura e potenziale evolutivo
Una vendemmia che, pur complessa, ha premiato il lavoro in vigna con risultati qualitativi molto promettenti.
