Taurasi az Agr Bellaria 2017

Il Taurasi DOCG 2017 dell’Azienda Agricola Bellaria, situata nel cuore dell’Irpinia, è una delle espressioni più autorevoli del vitigno Aglianico, noto come il “Barolo del Sud”. Ottenuto da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri s.l.m., su suoli vulcanici e ricchi di minerali, questo Taurasi rappresenta profondità, longevità e complessità, in perfetto equilibrio tra struttura e finezza.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato.

• Profumo: Ampio e maturo, con note di ciliegia sotto spirito, prugna secca, tabacco, cuoio, liquirizia, pepe nero e legni nobili.

• Gusto: Corposo e vellutato, con tannini fitti ma eleganti, grande equilibrio tra calore, acidità e persistenza, e un finale lungo con ritorni speziati e balsamici.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata. Affinamento di 18-24 mesi in barrique e botti grandi di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia, come richiesto dal disciplinare del Taurasi DOCG, per garantire longevità e complessità.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Carni rosse brasate, selvaggina, stufati intensi

• Formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale campana

• Ottimo anche come vino da meditazione