Rosso Piceno 2022 infernaccio az Agr Le Cana’

Il Rosso Piceno “Infernaccio” 2022 dell’Azienda Agricola Le Canà, situata sulle colline di Carassai (AP), è una vivace espressione del blend storico marchigiano di Montepulciano e Sangiovese. Il nome “Infernaccio” richiama l’imponenza e il fascino selvaggio delle Gole dell’Infernaccio nei Monti Sibillini, evocando un vino schietto, intenso e territoriale, perfetto per accompagnare la cucina locale.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei.

• Profumo: Fruttato e fragrante, con note di ciliegia, amarena, mora, violetta e leggeri sentori speziati di pepe nero e liquirizia.

• Gusto: Fresco, equilibrato e di buona struttura, con tannini morbidi, acidità vivace e un finale dinamico e persistente, ideale per la tavola quotidiana ma non banale.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox, con breve macerazione per estrarre colore e profumi varietali. Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia per circa 3 mesi, per conservare giovinezza e vitalità aromatica.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Affettati misti e salumi locali

• Zuppe di legumi, pasta al ragù, lasagne

• Carni alla griglia, arrosti di maiale, formaggi semistagionati

• Ottimo come vino quotidiano per la cucina italiana tradizionale