Pecorino Offida 2022 Tornavento az Agr Le Cana’

Il Pecorino “Tornavento” 2022 dell’Azienda Agricola Le Canà, con sede a Carassai (AP), è un bianco autoctono di grande carattere, espressione autentica del territorio dell’Offida DOCG, in provincia di Ascoli Piceno. Vinificato con uve Pecorino in purezza coltivate su colline ventilate e soleggiate, questo vino unisce freschezza, mineralità e struttura, rendendolo perfetto sia per l’aperitivo che per la tavola gastronomica di qualità.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

• Profumo: Intenso ed elegante, con note di frutta a polpa gialla (pesca, pera), fiori bianchi, erbe aromatiche e una sottile nota minerale.

• Gusto: Fresco, sapido e ben strutturato, con buona acidità, corpo pieno e finale lungo e leggermente agrumato, che ne esalta la vocazione gastronomica.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sulle fecce fini per alcune settimane, per garantire aromaticità, complessità e longevità, mantenendo la tipica verticalità del Pecorino.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Antipasti di pesce, crudi di mare, risotti ai frutti di mare

• Pasta con verdure, carni bianche, formaggi freschi

• Ottimo anche come calice da aperitivo elegante