Etna Bianco 2023 tenute dei ciclopi

Il Etna Bianco 2023 di Tenute dei Ciclopi è un raffinato blend basato su Carricante (70 %) e uve autoctone complementari (30 %), proveniente dalle pendici del vulcano Etna. Questo vino armonizza mineralità lavica, freschezza vibrante e eleganza, rappresentando una delle espressioni più distintive dei bianchi siciliani.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: Giallo paglierino luminoso, con chiarezza e riflessi vibranti

• Profumo: Raffinato e complesso, con agrumi (lime, bergamotto), erbe aromatiche, un sottofondo marino e note di sale e pietra .

• Gusto: Corpo pieno ed equilibrato, con freschezza sostenuta dalla sapidità vulcanica, morbidezza e un finale intenso, persistente, con richiami agrumati e minerali

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per conservare la purezza varietale. L’affinamento valorizza la mineraità vulcanica e la freschezza, senza ricorrere a legni, preservando così l’identità naturale e territoriale.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Crudi di pesce, crostacei e frutti di mare

• Risotti di mare, couscous mediterranei

• Piatti vegetariani delicati, insalate gourmet

• Ottimo anche come vino da meditazione, grazie alla struttura e al carattere persistente