Alto-Adige Extra Brut Blanc de Blancs

Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut “Blanc de Blancs” di Arunda è un’eccellenza enologica dell’Alto Adige, prodotta esclusivamente con uve Chardonnay coltivate in alta quota. Elegante, minerale e strutturato, questo Blanc de Blancs è il frutto di un lungo affinamento sui lieviti e di un’interpretazione alpina del Metodo Classico, capace di coniugare complessità e bevibilità.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Alto Adige DOC

• Tipologia: Extra Brut – Metodo Classico

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Affinamento sui lieviti: mediamente 36–42 mesi

• Gradazione alcolica: circa 13% vol.

• Formato: 0,75 L

Profilo organolettico:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

• Perlage: Fine, fitto e persistente

• Profumo: Elegante e complesso, con sentori di mela, crosta di pane, fiori di campo e mandorla

• Gusto: Secco, cremoso, minerale, con ottima acidità e lunga persistenza

Abbinamenti consigliati:

Perfetto per aperitivi di classe, ostriche, sushi, carpacci di pesce, risotti leggeri, formaggi freschi e piatti vegetariani di alta cucina. Ideale anche per brindisi esclusivi e momenti da ricordare.

Perché sceglierlo:

• Blanc de Blancs 100% Chardonnay da vigneti d’altura

• Affinamento lungo che conferisce struttura, eleganza e complessità

• Prodotto da una cantina tra le più alte d’Europa (1.200 m s.l.m.)

• Metodo Classico di montagna, preciso e vibrante

• Ideale per intenditori, ristoranti gourmet e regali di prestigio