Sauvignon Collio 2023 az Agr Gradis’ciutta

Il Sauvignon Collio 2023 firmato Gradis’ciutta, prestigiosa cantina di San Floriano del Collio, è una delle più limpide espressioni del Sauvignon Blanc friulano, vinificato in purezza e coltivato su terreni marnosi (ponca) tipici della zona. L’annata 2023, fresca ed equilibrata, ha esaltato l’espressività aromatica e la vivacità gustativa di questo grande vino bianco dal profilo territoriale preciso.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

• Profumo: Intenso e varietale, con note di foglia di pomodoro, salvia, agrumi, frutto della passione e pompelmo, affiancate da una sottile vena minerale.

• Gusto: Secco, teso e aromatico, con freschezza spiccata, struttura snella e chiusura sapida e persistente, che richiama le tipiche caratteristiche del Collio.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sur lies per circa 6 mesi, con bâtonnage periodici, per valorizzare la componente aromatica e conferire morbidezza e profondità.

Abbinamenti consigliati

Ideale con:

• Asparagi, risotti alle erbe, zuppe di primavera

• Pesce grigliato, crudi di mare, crostacei

• Cucina asiatica e piatti vegetariani

• Perfetto anche come aperitivo gastronomico