Gavi Tuffo 2022 az Agr Morgassi Superiore

Il Gavi “Tuffo” 2022 dell’Azienda Agricola Morgassi Superiore, situata sulle colline di Novi Ligure, è un’eccellente espressione del vitigno Cortese, vinificato in purezza per dare vita a un bianco elegante, fresco e dalla marcata impronta territoriale. Il nome “Tuffo” richiama il terreno tufaceo su cui sorgono i vigneti, che dona al vino spiccata mineralità e finezza aromatica.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

• Profumo: Delicato ma persistente, con note di fiori bianchi, mela verde, agrumi, pesca e accenti minerali.

• Gusto: Fresco, sapido e ben bilanciato, con una acidità vivace e un finale secco e raffinato, ideale anche per l’invecchiamento di medio periodo.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche varietali del Cortese. Affinamento sui lieviti per alcuni mesi, per conferire struttura e complessità aromatica.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Antipasti di mare e crudi di pesce

• Crostacei, sushi e sashimi

• Risotti alle erbe, torte salate, formaggi freschi