Franciacorta Extra Brut – Agricola Faccoli

Il Franciacorta Extra Brut dell’Azienda Agricola Faccoli è uno spumante Metodo Classico di grande precisione e struttura, pensato per chi ama le bollicine secche, minerali e pulite. Prodotto da uve coltivate sulle colline del Monte Orfano, affina a lungo sui lieviti per acquisire complessità e profondità, mantenendo una beva tesa e vibrante.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Tipologia: Extra Brut – Metodo Classico

• Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero (percentuali variabili secondo annata)

• Affinamento sui lieviti: minimo 24 mesi

• Dosaggio: Extra Brut (residuo zuccherino inferiore a 6 g/l)

• Gradazione alcolica: circa 12,5% vol.

• Formato: 0,75 L

Profilo organolettico:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi brillanti

• Perlage: Sottile, continuo e persistente

• Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta secca, scorza di limone, lievito e minerali

• Gusto: Secco e deciso, con acidità netta, corpo fine e un finale sapido e lungo

Abbinamenti consigliati:

Perfetto per aperitivi secchi, crudité di mare, carpacci di pesce, formaggi stagionati, piatti vegetariani strutturati e secondi di carni bianche. Ottimo anche per degustazioni verticali o pairing tecnici.

Perché sceglierlo:

• Dosaggio minimo per chi ama l’autenticità del terroir

• Metodo Classico con affinamento prolungato per equilibrio e complessità

• Blend sapiente e stile asciutto, tipico della zona del Monte Orfano

• Ideale per intenditori, sommelier e ristorazione gourmet

• Bollicina essenziale, gastronomica e senza compromessi