Alto-Adige Brut Metodo Classico

L’Alto‑Adige DOC Brut Metodo Classico di Arunda è una bollicina elegante e verticale, prodotta secondo il metodo classico nelle condizioni estreme dell’Alta Val d’Adige. La cantina Arunda è infatti tra le più alte d’Europa, situata a 1 200 metri di altitudine, e da sempre sinonimo di eccellenza nella spumantizzazione di montagna.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Alto‑Adige DOC

• Tipologia: Brut – Metodo Classico

• Vitigni: 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero

• Affinamento: Minimo 24–30 mesi sui lieviti

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

• Formato: 0,75 L

Profilo organolettico:

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati

• Perlage: Fine e persistente

• Profumo: Note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori alpini e crosta di pane

• Gusto: Secco, morbido e rotondo, con buona freschezza e finale leggermente mandorlato

Abbinamenti consigliati:

Perfetto come aperitivo elegante, si abbina con raffinatezza a crocchette di pesce, sashimi, risotti alle erbe, formaggi freschi, tempura di verdure e piatti a base di carni bianche.

Perché sceglierlo:

• Spumante Metodo Classico prodotto in alta quota (1.200 m)

• Affinamento sui lieviti superiore ai 24 mesi

• Blend raffinato di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero

• Grande equilibrio tra freschezza, struttura e mineralità

• Ideale per chi cerca una bollicina alpina elegante e gastronomica