Collio Bianco 2020 Bratinis az Agr Gradis’ciutta

Il Collio Bianco “Bratinis” 2020 della cantina Gradis’ciutta, situata a San Floriano del Collio, è una raffinata cuvée bianca che esprime l’identità complessa e stratificata del Collio DOC. Ottenuto da un sapiente blend di Friulano, Ribolla Gialla e Sauvignon Blanc, rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione autoctona e finezza aromatica internazionale.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

• Profumo: Intenso e complesso, con note di pera matura, pesca, agrumi, erbe aromatiche, fiori bianchi e accenti minerali.

• Gusto: Strutturato e armonico, con grande equilibrio tra freschezza, morbidezza e sapidità, e un finale lungo, elegante e persistente, con richiami fruttati e salmastri.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata per ciascuna varietà separatamente. L’affinamento avviene sur lies per circa 8 mesi, con bâtonnage regolari, per aumentare volume, profondità e longevità.

Abbinamenti consigliati

Ideale con:

• Piatti di pesce elaborati, risotti ai crostacei, baccalà mantecato

• Carni bianche in salsa, torte salate, cucina fusion

• Formaggi a pasta molle o leggermente stagionati

• Perfetto anche per la cucina mediterranea vegetariana