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Il Ribolla Gialla “Eufem” 2023 dell’Azienda Agricola La Viarte, situata tra le colline di Prepotto, è un vino bianco secco e raffinato che esprime l’anima più autentica e luminosa del Friuli Venezia Giulia. Il nome “Eufem” celebra un approccio enologico equilibrato e rispettoso, che valorizza la purezza e la fragranza del vitigno Ribolla Gialla, vinificato in purezza.
Colore: Giallo paglierino tenue con sfumature verdoline.
Profumo: Delicato e floreale, con note di fiori di campo, mela verde, agrumi e cenni di erbe fresche.
Gusto: Fresco, asciutto e verticale, con acidità brillante, buona tensione minerale e un finale snello e persistente, estremamente pulito.
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sulle fecce fini per preservare aromi varietali, esaltare la freschezza e conferire una struttura sottile ma elegante.
Perfetto con:
Crudi di pesce, carpacci e tartare
Insalate gourmet, primi piatti vegetariani
Fritture di mare, formaggi freschi, sushi
Ideale anche come aperitivo elegante
